圧倒的な存在感!ブレッド&サーカス~パンの町湯河原~

赤、緑、青の幌がトレードマーク!ここに毎朝たくさんの人が集まってきます。
All About読者が選ぶパンの人気投票で2007年から4年間連続1位を獲得して見事殿堂入りを果たしたお店です。

湯河原温泉でパンのお店を始めて20年以上。
いつも「新しいパン」に挑戦し続けているお店ですが、古からのお馴染みさんは「ここでしか買えないパン」を求めてやってきます。

ハード系の酸味のあるライ麦パンや食べ応えがしっかりした存在感のある迫力あるパン!
そんな噛み応えのしっかりしたパンは7~8種の酵母作りから始まります。
酵母はパンの種類により使い分けます。全粒粉と水で生地をこねてからパン種になるまで約10日ほどもかかるそうです。

ハード系パンの他にも、総菜パンも具材がぎっしり入っています。
オレガノチキンとほうれん草のフラットやカボチャと小豆のマフィン、個人的なおすすめは小さな真っ白いころころしたチーズパン。
なんの変哲もないパンのようですがこの小さなパン侮れません!中のチーズともっちり生地が程よくマッチしていて買い占めたいくらいのヤミツキパンです。


 
湯河原温泉が誇るパン屋さん、ぜひ赤、青、緑の幌を目印に尋ねてきてください!

BREAD&CIRCUS
営業 11:00~17:00売り切れ次第終了
定休 水・木
湯河原町土肥4-2-16
http://www.breadandcircusjapan.com/

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